Caravaggio 100ml cilindro

Profilo sensoriale: Fruttato medio intenso, con complessi profumi vegetali di erba falciata, carciofo, cicoria e consistenti note di mandorla verde. In bocca sentori balsamici persistenti, amaro e piccante decisi e armonici, mandorla verde in chiusura.

Abbinamenti: Ideale per piatti strutturati a base di carni rosse, arrosticini, coniglio al forno, pollame ai ferri, carpacci di salmone, patate al forno, risotti con molluschi, crostacei in guazzetto, formaggi caprini, passate di fagioli, zuppe di legumi.

Descrizione: Caravaggio è un olio extravergine d’oliva ottenuto da sole olive autoctone di varietà Dritta. Caravaggio nasce dalla molitura di olive raccolte a mano al giusto grado di maturazione e lavorate entro 4 ore per non alterarne l’aroma, le proprietà nutrizionali e le qualità organolettiche. L'accurata selezione della materia prima coniuga qualità e tradizione, piena espressione dell’esperienza del mastro oleario che mediante procedimenti meccanici ed estrazione a freddo crea un olio extravergine di qualità eccelsa.