Tintoretto 100ml cilindro

Olio extravergine di oliva monovarietale "Tintoretto"

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LATTIN100

Scheda tecnica

Tipo
Olio extravergine monovarietale
Cultivar
Castiglionese
Origine
Abruzzo, Italia
Fruttato
Medio
Formato
100 ML
Confezione
Cilindro
Metodo di lavorazione
Molitura a ciclo continuo, estrazione a freddo
Tracciabilità
Blockchain Evolution

Frantoio Tini

Profilo sensoriale: Fruttato medio elegante con note vegetali, pomodoro, mandorla, salvia e ventate balsamiche. Al palato armoniosi e persistenti sentori di amaro e piccante, che ricordano il pepe nero e il carciofo.

Abbinamenti: Ideale per antipasti freddi, vellutate, zuppe, carni al forno, pollame alla griglia, patate arrosto, legumi e verdure a crudo, carpacci, caprese di pomodoro, formaggi freschi o a pasta filata, antipasti di mare, marinate di spigola, pesci arrosto.

Descrizione: Tintoretto è un olio monocultivar ottenuto dalla selezione di sole olive autoctone di varietà Castiglionese da antichi impianti presenti unicamente nella Vallata del Fiume Fino, in provincia di Teramo. In Italia si contano più di 500 varietà di olivo, questa biodiversità unica al mondo conferisce agli oli monovarietali una forte identità sensoriale e territoriale. L’olivo "Castiglionese" ha una diffusione limitata ed è presente soprattutto nel comune di Castiglione Messer Raimondo dal quale la cultivar prende il nome. Pianta di particolare bellezza e buona vigoria ma bassa resa in olio.

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