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Tintoretto 1L Kanister

Natives Olivenöl extra – Monocultivar "Tintoretto"

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LATTIN1LT

Technische Daten

Art
Natives Olivenöl extra monocultivar
Sorten
Castiglionese
Herkunft
Abruzzen, Italien
Fruchtigkeit
Mittel
Menge
1 L
Verpackungsart
Kanister
Verarbeitungsprozess
mechanische Kaltextraktion nach dem kontinuierlichen Verfahren
Rückverfolgbarkeit
Blockchain Evolution

Frantoio Tini

Sensorisches Profil: Mittlere, elegante Fruchtigkeit mit Noten von Gemüse, Tomaten, Mandeln, Salbei und einem balsamischen Hauch. Harmonische und bleibende Andeutungen von Bitterkeit und Schärfe am Gaumen, die an schwarzen Pfeffer und Artischocke erinnern.

Ideal für: kalte Vorspeisen, Suppen, Fleisch aus dem Ofen, gegrilltes Geflügel, Ofenkartoffel, Rohkost, Carpaccio, Caprese, junger Käse, Meeresfrüchtesalat, Fisch aus dem Ofen.

Beschreibung: Tintoretto ist ein sortenreines Olivenöl, welches aus einer Auswahl von Oliven ausschließlich der Varietät Castiglionese gewonnen wird. Diese Sorte wächst in antiken Hainen und ist ausschließlich im Tal des Flusses Fino in der Provinz Teramo zu finden. In Italien werden mehr als 500 Olivensorten gezählt. Diese weltweit einzigartige Biodiversität verleiht sortenreinen Ölen eine starke geschmackliche und regionale Identität. Die Olive "Castiglionese" hat eine begrenzte Verbreitung und ist hauptsächlich in der Gemeinde Castiglione Messer Raimondo beheimatet, die der Sorte auch ihren Namen verleiht. Der Baum ist von besonderer Schönheit und Stärke, die Frucht hat aber eine geringe Ölausbeute.

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